Concours photo "Sucré ou salé" - photographie de GUITOU 87

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CANADA (Québec) 2015. Pour illustrer le thème de ce mois et plus précisément (Sucré). Cette photo montre une tradition du QUÉBEC que l'on peut apprécié quand on visite une "cabane à sucre ". "La tire d'érable" consiste a faire refroidir sur un lit de neige ou de glace le sirop d'érable qui vient d’être chauffé, et après refroidissement on obtient de délicieux bonbons fortement sucrés (68% de sucre) dans la composition du bonbon et forcément l'on peut dire que c'est sucré. Un bâtonnet est moulé dans le bonbon pour le dégusté plus facilement. Selon les diététiciens rencontrés il paraitrait que ce sucre d’érable ne serait pas interdit aux diabétiques mais bien sur en petite quantité !!!. Lors d'un voyage au Canada et au Québec on peut assister à cette tradition de début Mars à la fin Avril pendant l’exploitation des érables et bien entendu dans les cabanes à sucre... cela peut faire partie de moments privilégiés quand on rend visite à nos chers cousins du Canada Désolé mais la photo est prise de nuit, la nuit tombe de bonne heure dans cette région du monde et l’obscurité malgré le flash rend la photo sombre...

La photo de GUITOU 87 termine à la 6ème position

 

Commentaires

Monique poulin, 13 Juin 2019 à 15:45 #2

franchement c'est pas une prise de nuit mais de soirée, faut faire la différence. Les canadiens dorment la nuit, mais veille en soirée, comme vous les francais.

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Monique poulin, 13 Juin 2019 à 15:46 #3

Vérifiez les heures d'ouverture des cabanes à sucre, eux aussi dorment la nuit.

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Mimi48, 14 Juin 2019 à 20:41 #4

Là je reconnais !!!. Diabétique je suis et c'est un peu seulement car l'indice glycémique est quand même très élevé, mais une fois par an ….
Et Guitou a raison de préciser "le temps des sucres" chez nous car en juillet c'est vraiment mais vraiment à côté de la track !!!.
Dans le thème, j'aime

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Valerik, 14 Juin 2019 à 21:07 #5

Plus sucré que ça c'est difficile!!

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Girondine, 16 Juin 2019 à 12:44 #6

Existe-t-il des cabanes à sucre pour non-touristes ? Sinon, c'est bien tentant ...

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Jbonamour, 17 Juin 2019 à 15:40 #7

Du sucre bien naturel et très apprécié sur les pancakes !

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Vmpbou, 18 Juin 2019 à 19:24 #8

Touristique ou pas je valide. Qui ne se laisserait pas tenté ?

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Loofok77, 19 Juin 2019 à 00:12 #9

Là pour le coup, je goûterais sans hésiter..

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Blogtrotter, 23 Juin 2019 à 10:01 #10

Proposition originale pour le thème, avec les explications qui vont bien !

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Icare, 28 Juin 2019 à 11:24 #11

Sympa mais je partage le point de vue Girondine.

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GUITOU 87, 29 Juin 2019 à 14:46 #12

@ICARE & GIRONDINE.
Pour répondre à vos interrogations , les cabanes a sucre "hors touriste " personnellement je n'en ai pas vues ..mais peut être que nous n'étions pas a la bonne période au CANADA.
ici ou j ai pris la photo en période automnale c'est après un bon repas dans cette "cabane à sucre" qui fait restaurant que nous avons eu droit a cette façon de procéder à la "tire d’érable" afin d'obtenir des bonnes sucettes de sucre d’érable.Bien sur pas de neige mais de la glace sortant des congélos pour refroidir le sirop d’érable chaud...En hiver la mise en scène et le décor est forcement tout autre mais la sucrerie obtenue est la même .

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Josydhoest, 29 Juin 2019 à 23:59 #13

Wouah ! J'adore le sirop d'érable (et pourtant je ne suis pas Québécoise ! Toujours un bon prétexte pour en mettre à table ! Merci Guitout 87 ... Il remplace le miel, le sirop sur les glaces ,sur les crêpes ... Dans mon thé ... Humm

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Josydhoest, 30 Juin 2019 à 00:02 #14

J'aime particulièrement le premier personnage à droite de l'image .. Un vrai plaisir de constater sa joie de se délecter !

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Fifibrindacier, 30 Juin 2019 à 04:01 #15

Franc succès pour la dégustation du sirop d'érable, je ne connais pas encore le Canada, je pense bien y aller dans un prochain voyage. Le sirop d'érable je le déguste seulement sur les crêpes et les gaufres. Beau cliché sucré.

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