Forum de voyage

Bravo Ispahan !!! Y-a-t-il un plat végétarien que je puisse me régaler   ?

C'est quoi les bêbêtes sur l'étal en Thailande?
L'assiette grecque me tente bien mais j'hésite avec les momos.

J'en étais sure, vu la taille de la queue!

un vrai festin ! on va ce régaler ! attention de ne pas faire d'indigestion ....... rires

super les œufs aux crevettes me donnent envie  par contre les souris je ne vois pas vraiment

Girondine quel dommage un petit rat griller ou alors voir les photos suivantes

Balade dans le marché de Lijiang (Province du Yunnan).


                            Charcuterie locale; à gauche, suspendus, ce sont des poumons séchés.



                            Couleurs et senteurs.



                             Grande variété de champignons séchés!



                             Profusion de légumes frais.



                             Arbouses (fruits de l'arbousier).



   Des yeux malicieux et une jolie barbichette: une rencontre fort sympathique avec le marchand d'oeufs.



Les œufs de "cent ans" (pidan): il s'agit d'un oeuf de cane conservé pendant 100 jours dans un mélange d'argile, de paille hachée et de chaux vive. Après ce laps de temps, le jaune et le blanc se mêlent et prennent une teinte verdâtre translucide. Lorsque les Occidentaux ont découvert cet aliment, ils pensaient, à tort, que l'œuf avait noirci après une très longue conservation, c'est pourquoi ils lui donnèrent le nom d'œuf de "cent ans".


                                                   Dîner dans une famille tibétaine


Hot-Pot tibétain à la viande de yack. Le bouillon, dans lequel baigne les morceaux de viande, est toujours maintenu au chaud par la braise brûlante située en dessous. Un bouillon goûteux, de la viande de yack, des légumes (carottes, pommes de terre, lotus), des nouilles, c'était très bon.



                                         De bons légumes épicés.


                                        Balade dans le marché local de Shangri-La


A l'entrée du marché, les étals de fromage de dri (femelle du yack) côtoient les drapeaux de prières tibétains.



Ces fromages frais de yack ressemblent à de la ricotta, mais ils sont nettement plus fort. Il en existent d'autres qui ressemblent à du cheddar et ils sont, paraît-ils, excellents. Je n'ai goûté que ceux-ci.



                            Nous voici devant l'étal du boucher.



                             Le boucher "tape" le carton avec les copains en attendant les clients!



                                Jambons et lard.



                                 Lard gras.



Un morceau de lard rance dans la soupe ça doit donner des calories pour supporter le froid en hiver.



                                   Des oeufs de 100 ans.

Ferme les yeux et respire Ispahan, voici du beurre de dri mais pas trop rance celui-ci.



Mais je pense que tu préfèrerais ceci

Il devait y avoir pas mal d'alcool d'orge tibétain pour faire autant de flammes!

Je voudrais bien voir les oeufs de fourmis rouges, ça ressemble aux oeufs de lumps?
Bonne fin de séjour Girondine.

Maroc
Tajine et kefta aux oeufs

Gastronomie du Guatemala.


                   Guacamole avec des chips de maïs et la sauce aux piments bien sûr.


                   Je ne sais plus de quoi était composé ce plat (voyage en 2006).