Carnet N°3: Guizhou et Guangxi - Photo n°375

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Comme des sentinelles immobiles...

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Photos Xingping et ses paysages karstiques

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Le décor donne un avant-goût de ce que nous allons admirer pendant cette balade sur la rivière Li.
Nous allons embarquer, non pas sur ces bateaux mais sur des radeaux.
Sur les quais de Yangshuo.
Le ciel est menaçant mais heureusement pas de pluie ce jour-là.
Allez hop, c'est parti!
Nous sommes quatre personnes assises sur deux bancs confortables.
Le temps couvert ajoute du charme et du mystère à ces pains de sucre.
Le climat subtropical de cette région permet d'avoir une végétation luxuriante au bord de la rivière Li.
A certains endroits les berges sont aménagées.
Le paysage est sublime, même si ce ne sont pas les plus grands pains de sucre que nous contemplons à cet endroit.
Voici les radeaux.
La rivière Li est un affluent du fleuve Xi Jiang, la longueur de son cours d'eau est de 437 km.
Ce relief karstique s'est formé il y a environ 300 millions d'années: d'énormes quantité de sédiments (calcaire) se sont déposés au fond des mers qui recouvraient la plus grande partie du sud-est de l'Asie. Selon une légende, un immortel, ému du sort des habitants, décida d'établir un barrage contre les eaux destructrices. Il déplaça les collines du nord de la Chine en les métamorphosant en chèvres noires, puis il conduisit cet immense troupeau vers Guilin. Lorsque les bêtes arrivèrent, un vent étrange se mit à souffler et les chèvres, une à une, reprirent leur forme originelle de collines.
Beaucoup de peintres et de poètes ont été inspirés par ce lieu enchanteur!
Les pains de sucre karstiques sont recouverts de velours vert, un vrai paysage de rêve.
Une impressionnante végétation!
La rivière Li, telle un ruban vert, continue de serpenter entre les montagnes karstiques.
Toutes ces montagnes ont des noms évocateurs: la colline de l’escargot, la colline aux cinq doigts, la colline de la carpe, la colline rupestre peinte et la colline aux neuf chevaux...
Xingping et ses paysages karstiques – Chine
Les gilets de sauvetage sont obligatoires, même si la rivière semble calme
La rivière et les pics offrent des tableaux féeriques.
Je crois que je préfère les radeaux aux bateaux.
Nous longeons la rive.
Les touristes chinois préfèrent les bateaux.
Buffles domestiques se reposant au bord de la rivière.
Plus loin, d'autres encore.
Nous arrivons à la fin de cette belle balade et allons débarquer.
Tiens, des toilettes publiques.
Le vieux quartier de Xingping est resté intact, pour combien de temps encore?
Pas trop de touristes, c'est très agréable de déambuler dans les petites rues.
Fabrique artisanale de nougats.
M'a pas l'air trop commode celui-là!
Installées sommairement, ces jeunes artistes-peintres peignent des tableaux des maisons du vieux quartier.
En voici d'autres, pas mieux installées.
Continuons la balade à travers le vieux quartier.
Ces tableaux seront ensuite vendus aux touristes.
Adorables ces jumeaux et leur maman!
Serait-ce des triplés?
A bord de ces voiturettes électriques, nous allons sillonner la campagne environnante de Yangshuo et les rizières.
Et toujours les montagnes karstiques tout autour. En haut, une cigogne fend le ciel.
Le riz a été planté et il commence à pousser. Au 1er plan, peut-être des plantes ou des fleurs?
Palette de vert!
Grâce à son climat subtropical on trouve kakis, pamplemousses chinois, avocats, grenades, etc...
Les avocats seront bientôt prêts à être dégustés.
Xingping et ses paysages karstiques – Chine
Le district de Yangshuo s'étend sur 1 428 km2 et possède 20 000 hectares de terres cultivées.
Des paysans en plein travail.
Le paysan et son buffle labourent la rizière.
Un paysage extraordinaire!
Dur labeur, même si la scène de vie rurale semble belle.
Où que le regard se porte, les pics sont là!
Un petit autel.
Un dernier regard...
Vue sur la rivière Li.
Bateaux et radeaux sur la rivière Li.
Des fresques égaient les murs de la ville.
Espérons qu'il ne perde pas de pierres devant nous...
Nous voici maintenant dans les plantations de l'Institut de Recherche du Thé (Guilin Tea Research Institute).
Un jeune homme nous explique toutes les variétés de thés qui existent (noir, vert, blanc, oolong, etc...). Celles-ci proviennent non pas d'espèces différentes de théiers, mais elles sont en fonction, notamment, de la taille des feuilles récoltées et du traitement de celles-ci.
Dès que le théier ou arbre à thé (Camellia sinensis) atteint sa taille adulte, la cueillette des feuilles peut commencer. Les plus jeunes feuilles fournissent une boisson au goût exquis et raffiné. On trouve aussi un bourgeon terminal recouvert d'un duvet blanchâtre, le "pekoe", il s'agit de la pousse qui est encore enroulée sur elle-même, très recherché lui aussi pour la finesse de son goût. Ensuite, plus les feuilles sont larges et moins le thé sera savoureux. Tout est une affaire de goût et de moyens car certains sont très onéreux.
Le théier produit un fruit à coque, à l'intérieur quelques graines qui serviront à donner de futurs arbres.
Ensuite, ce jeune homme va nous expliquer les différentes techniques de séchage.
Chaque thé est obtenu selon des méthodes de fermentation spécifiques. Ils sont réputés pour apporter des bienfaits différents.
Séchage des feuilles de thé.
Puis c'est la cérémonie du thé, le faire et le boire est un art en Chine!
Le jeune homme effectue des gestes précis et rapides: les tasses et la théière sont chauffées, puis on verse l'eau à 90/95° une première fois pour laver les feuilles, on la jette, puis on repasse de l'eau une 2ème fois pour le boire.
Pot à thé.
Un thé jaune pâle aux arômes et au goût exquis.
Brique de thé. Elles sont tellement jolies que mon fils à qui j'en ai rapporté une (il est amateur) ne l'a pas encore entamé. Pas grave ça se conserve pendant des années.
Présentation de bijoux dans un atelier de perles. Toutes ces jeunes femmes sont parées de colliers, bracelets et bagues, après il suffit de passer dans la boutique pour se laisser tenter...
Les perles sont signes de longévité, bonheur et prospérité.
Ainsi s'achève ce beau périple de 18 jours à travers trois provinces du sud de la Chine plus ou moins connues. A découvrir rapidement pour ceux qui sont tombés sous le charme de ces ethnies minoritaires.

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