Au centre du cirque, le Rocher de la Vierge, ou plus familièrement "l’huître", est entouré d’une bande de terre très fertile: c’est l’ancien lit de la rivière. Ses prairies verdoyantes, la cascade et la ripisylve boisée (végétation bordant les milieux aquatiques), offrent un contraste saisissant avec les versants abrupts, arides et caillouteux des gorges. Imaginez le travail formidable de la Nature en sachant que c'est la rivière, la Vis, qui a creusé ce canyon au rythme d'1/10e de millimètres par an! Au XIe siècle, les humains se sont installés au fond du cirque. Des moines ont édifié une abbaye et cultivé les terres fertiles de l'ancien lit de la rivière. En 1874, une chapelle fut édifiée en lieu et place de l'abbaye dont il ne reste plus trace.
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